Essen gehen in der Ardèche

Typische regionale Restaurant-Spezialitäten:

Vorspeisen:
- Charcuterie mit Hartwurst (Saucisson sec), Hasenterrine, hausgemachtem Schinken, Wildschweinterrine uvm.
- Paté de gibiers (Wildpastete) oder de volaille (Geflügelpastete)
- Caillettes (eine Art Knödel aus Mangold, Gehacktem und Kräutern)
- Schnecken in Blätterteig
- Salate: wenig Grünes, dafür meist sehr deftig ("ardechoise") mit z.B. Chèvre Chaud (heißem Ziegenkäse), Maronen, Speck (Lardons), Walnüssen, Wachteleiern – um nur einige Zutaten zu nennen. "Forestière" deutet immer auf Pilze hin...

Hauptspeisen:
- Daube (in Rotwein geköcheltes Rind oder Wildschwein), Civet d’agneau (Lammgeschnetzeltes) oder Civet de lapin (Kaninchen) mit Nudeln (Pâte)
- Wildschwein, Kaninchen, Hirsch, aber auch oft Fisch, Krebse, Meeresgetier
- Gewöhnungsbedürftig: Tripes (Kutteln) und Boudin (Weißwurst)

Beilagen:
Kartoffelgratin oder Pâte (Nudeln), Gemüsepastetchen, gratinierte Tomaten und, man glaubt es nicht: Reibekuchen, eine Spezialität der Ardeche, wie man uns versicherte.

Desserts:
unvermeidlich Eis und Sorbet, aber dann auch Apfeltartes, Blaubeertartes, Profiterolles, und – wer’s mag – Maronencreme mit Sahne.

Restaurants in der Nähe des Hauses Le Garn:

La Magnanerie de Bernas (Hotel/Restaurant)
Eine alte Ferme in Bernas (Cèze) mit sehr liebevollem Ambiente. Katrin und Patrick, die Inhaber, sind Schweizer, die während der Saison (April - Oktober) das Haus betreiben. Das Essen ist OK, am schönsten sitzt man im geschützten Innenhof. Von der Terrasse aus hat man einen grandiosen Blick über das Cèze-Tal.
Le Hameau de Bernas
30630 Montclus
Tel. 04 66 82 37 36
www.magnanerie-de-bernas.com

La Chaiselongue
Sehr gutes und gepflegtes Restaurant mitten in Barjac. Das Essen ist klasse!!!
(Unbedingt probieren: gebratene Gänseleber auf Tarte Tartine!) Am schönsten sitzt man auf der Terasse, aber: unbedingt reservieren! Geöffnet nur während der Saison.
La Chaiselongue
Grand Rue
30430 Barjac
Tel. 04 66 24 57 01

Le Saint-Pancrace
Ganz ordentliches Restaurant in Pancrace (kurz vor Pont Saint Esprit)
Es gibt einen sehr schönen Garten, in dem man sehr angenehm sitzt. Hier gehen auch die Einheimischen hin, da es das einzige vernünftige Restaurant ist, das das ganze Jahre über geöffnet hat.
Le Saint Pancrace
Route de Barjac
30130 Pont-Saint-Esprit
Tel. 04 66 39 47 81

Le Mas de Trescouvieux
Eine sehr schöne Ferme Auberge mit rustikalem Ambiente.
Das Essen ist einfach aber angenehm und ein Besuch gehört für uns zum Pflichtprogramm eines jeden Urlaubs.
Nur während der Saison geöffnet. Unbedingt reservieren.
Le Mas de Trescouvieux
30760 Laval Saint Roman
Tel. 04 66 82 17 46

Restaurants in der Nähe des Hauses in Joannas und Lablachere:

Hotel-Restaurant
Le Tanargue
Chez Coste
07110 Valgorge
Telefon: 0475889898
FAX: 0475889609
60er Jahre Hotel, aber mittlerweile sehr stilvoll eingerichtet, sehr gut und nicht zu teuer (Mittagsmenü für 12,50 Euro, abends ab 18 Euro).

Auberge de la Tour de Brison
Inh.: Claude Belin
07110 Largentiere-Sanilhac
Tel.: 0475.39.29.00
Fax: 0475.39.19.56
Sehr gutes Menü für ca. 25 Euro. Als Nachtisch "Patisserie" wählen, der Koch ist eigentlich Konditor...

Le Gua, wunderschönes Café mit mittlerweile recht ansehnlichem Essen, an der Straße nach Joyeuse die Beaume lang, Tel. 04 75 39 43 52 - Fax 04 75 39 57 74 - E-mail: r.brison@waika9.com

Hotel de l’Europe in Joyeuse
leckere Billigmenues und Pizzas, nichts für den großen Gourmetabend, aber sehr nett, z.B. nach dem Markt. Aber: ab 12 Uhr wirds Mittags rasant voll, Tel. 04 75 39 51 26, Fax 04 75 39 59 00

Les Ranchisses, am Campingplatz vor Largentiere
Liegt wunderschön an der Lingie. Das Essen ist gut, hat aber in letzter Zeit etwas nachgelassen. Tel : 04 75 88 31 97, Fax : 04 75 88 32 73

Le Chêne Vert, in Roches
Restaurant gehört zu einem recht guten Hotel, dementsprechend sind Speisen und Bedienung nicht ganz so ländlich-deftig, sondern ein kleines bißchen schicker. Aber sehr gut und nur wenig teurer, Tel. 04 75 88 34 02 - Fax. 04 75 88 33 85, E-mail: contact@hotellechenevert.com


...und noch etwas ganz besonders Schönes:
Table d'hôte bei Emilie und Christophe Wisser in Champussac
Emilie und Christophe bauen unterhalb des kleinen Ortes Champussac Biogemüse und Heilkräuter an. Seit einigen Jahren bieten sie in den Sommermonaten auch ein Table d'hôte an. Es gibt Salate frisch aus eigenem Anbau und danach backt Christophe am Holzofen Flammkuchen. Er ist Elsässer und spricht deshalb deutsch, Emilie spricht sehr gut englisch und es ist wirklich sehr interessant, sich mit ihnen über die Ardèche, ihr Leben, den Bioanbau etc. zu unterhalten. Das Menü kostet pro Person 16 Euro inkl. Aperitif und Tischwein.
Emilie und Christophe machen das natürlich nur neben ihrer eigentlichen Arbeit, also anrufen und fragen, welcher Tag möglich wäre. Es müssen mind. 5 Personen zusammen kommen (bis ca. max. 12 Personnen). Tel. 04 75 88 37 03. Man erreicht sie per Auto so: von der Durchgansstraße Largentiere - Valgorge geht die Straße ab nach Champussac. Nicht hoch bis in den Ort, sondern nach einigen hundert Metern kommt auf der linken Seite eine Stelle, wo man parken kann, gegenüber geht ein Fahrweg hoch. Hier zu Fuß hoch (Zaun wieder schließen!), Emilie und Christophe werden Sie erwarten...

Restaurants in der Nähe des Hauses Le Pigeonnier:

Immer gut und preiswert ist das Restaurant „Charabanc“ in Salavas, kurz vor Vallon Pont d’Arc. In Vallon selbst isst man in dem „Table du Verger“ sehr gut. In Barjac gibt es das Restaurant „Esplanade“ und in Orgnac das „Hotel des Stalagmites“ das wir empfehlen können.
In Labastide-de-Virac selbst, sind zwei sehr gute Restaurants. „La Petite Auberge“, vielleicht etwas raffinierter, mit einer wunderschönen Terrasse, und „Le Vieux Porche“ wo man gute regionale Küche genießen kann.